10 de Julho de 2016
Dia da Pizza e do Truco
Pizza
Se existe um prato que é quase
unanimidade nacional na aceitação é a pizza. E sempre que falamos nela nos
lembramos dos italianos. Mas não foram eles que inventaram essa delícia nem ela
surgiu com as características que conhecemos: massa fina, molho de tomate,
queijo derretido, recheio e uma pitada de orégano por cima.
Diz a história que a primeira pizza
apareceu há mais de 6 mil anos e era apenas uma fina camada de massa conhecida
como “pão de Abrahão”, que os hebreus e egípcios consumiam. Ela se parecia com
nosso pão sírio atual e também era chamada de “piscea”, daí o nome pizza .
Os italianos, milhares de anos depois,
incrementaram a pizza com o tomate, e ela era consumida dobrada ao meio como se
fosse um sanduíche. Sua disseminação aconteceu durante a segunda metade do
século XIX, em 1889, com dom Raffaele Espósito, um padeiro napolitano que
servia aos reis Umberto I e Margherita. Para agradar e inovar o cardápio
resolveu adicionar à massa, mussarela, tomate e manjericão, ingredientes que
reproduziam as cores da bandeira italiana. Em homenagem a rainha, ele batizou
sua receita com o nome de pizza Margherita.
Na sequência, padeiros mais criativos
começaram a inovar e colocaram na pizza outros ingredientes, como o alho, o alicce e
peixes da região.
Ela chegou aos EUA, assim como ao Brasil,
por intermédio dos imigrantes italianos. Por muito tempo, só se encontravam
pizzarias nos redutos e colônias italianas, hoje, essa famosa delícia está em
qualquer lugar das cidades.
Fonte: www.velhosamigos.com.br
Truco
Tudo começou
com um jogo sem muita empolgação que, ao longo dos anos, foi sendo adaptado até
chegar às regras atuais. Estas continuam sofrendo variações e mais variações.
O truco,
criado na Inglaterra no século XVII, foi motivo de grandes apostas e muitas
dívidas geradas entre seus adeptos.
Após ter caído
em descrédito e em total esquecimento durante algumas décadas, o jogo volta a ser
praticado no nordeste da Espanha e no sudoeste da França, onde ganha novos
nomes e novas regras.
Na Espanha,
recebeu a adaptação ao espanhol e passou a chamar-se truco (nome que utilizamos
no Brasil), palavra que também designa "truque".
O jogo chegou
ao Brasil trazido pelos colonizadores portugueses e pelos imigrantes, onde
tomou formas "abrasileiradas" e de grande aceitação popular.
Durante muito
tempo foi um jogo apenas de caboclos, mas depois caiu no gosto de muitas
pessoas o que acabou por torná-lo um dos mais praticados no país, com cerca de
três milhões de jogadores.
Fonte:
Clube do Truco – São Paulo
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